„Chemie se pozná tak, když to zapáchá a praská.“
Tento názor sdílí mnoho lidí – a někdy to opravdu platí!
Při výuce chemie je samozřejmě v centru pozornosti přírodní vědecký způsob poznávání a experimentování. Prostřednictvím fascinujících demonstračních experimentů a především samostatných experimentů žáků a práce s modely se žáci seznamují s přírodovědnými metodami a způsoby myšlení. Tímto způsobem se nejen probouzí zvědavost, ale také se budují chemické základy, rozšiřuje odborné vědomosti a podporuje se porozumění přírodovědným souvislostem. Úkolem výuky chemie je propojit vědecké koncepty s každodenními tématy. Přitom není v popředí pouze vyučovací metoda zaměřená na výzkum a rozvoj, ale také na kooperativní učení.
Kromě běžné výuky využíváme i místa mimoškolního vzdělávání (např. návštěvy žákovských laboratoří) a žáci se mohou účastnit soutěží jako je například „Mezinárodní chemická olympiáda“ nebo „Jugend forscht“ (Mládež zkoumá).
Na německojazyčné (větvi A) i českojazyčné větvi B gymnázia začíná výuka chemie v 8. ročníku nižšího stupně gymnázia a pokračuje na vyšším stupni jako dvouhodinovka. Pro žáky české větve probíhá výuka v českém jazyce. Ve vyšším stupni gymnázia musí všichni žáci absolvovat minimálně dva přírodovědné předměty. Pokud si zvolí chemii, probíhá výuka na vyšším stupni tři hodiny týdně a může být vybrána jako ústní i písemná zkouška při maturitě. Žáci německé větve B musí ve vyších ročnících navštěvovat dvouhodinový chemický kurz v češtině.